Matjes

Ein Matjes ist ein gekehlter, mildgesalzener, enzymatisch gereifter Hering. Aber nicht jeder Hering kann ein Matjes werden. Er muss „jungfräulich“ sein, das bedeutet, er darf noch keine Geschlechtsprodukte (Milch und Rogen) gebildet haben, denn nur dann hat er den berühmten, hohen Fettgehalt, der für die Qualität so entscheidend ist.

Übrigens, unsere Doppelmatjes stammen ausschließlich aus nachhaltiger Fischerei!

Der neue Matjes ist da!
Unser Angebot für Sie:

1 Stück: 1,75 €
5 Stück: 7,50 €
10 Stück: 14,50 €