Maischolle
Das besondere Festessen – die Maischolle, deren Fleisch nach dem nahrungsarmen Winter und der anstrengenden Laichzeit besonders zart und aromatisch ist. Den höchsten Fleischanteil – und damit den besten Geschmack – haben die Schollen von Ende Mai bis hinein in den Juli. Wenn Sie also gemeinsam mit uns warten wollen, dann...
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